サラワクの森・街・ひと


＜Update 2017.02.14>	SARAWAK ～ Forest・Downtown・Friends ～

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赤道直下、世界で３番目に大きな島ボルネオ島。サラワクはその北側に位置するマレーシアの州の一つです。この島を覆う豊かな熱帯林に、祖先からの伝統と知恵を受け継ぐ先住民族が暮らしています。独自の文化を保ち、熱帯林に依存して暮らしています。
しかし、この豊かな熱帯林が森林資源として伐採されるようになりました。特に日本は大量の熱帯木材をサラワクから輸入しています。さらに近年は、アブラヤシが大規模に栽培され、そこから採れるパーム油は日本へも輸入され、洗剤や化粧品、インスタントラーメンなどの加工用の植物油として身近な存在となっています。森林伐採や油ヤシの大規模栽培は、サラワクの熱帯林とそこに暮す先住民族の生活にも大きな影響が及んでいます。そんな中でもたくましく、そして陽気に暮らす人々がいます。

「カニとトンカチ｣
　

サラワクのシブの海鮮レストランにいくと必ず頼むものがあります。それは「マングローブ・ガニ」です。ワタリガニの一種だと思います。マツバガニのように足の肉を食べるというより、甲羅の肉がとてもおいしいカニです。

ところで、サラワクのシブでこのカニを頼むと、「トンカチ｣つまり金槌が一緒に出てきます。日本のように食べやすいように、ていねいにカニのみにはさみははいっていていません。このかなづちで「叩き割る｣のです。そのみはとても濃い味で、カニを食べると会話がなくなるのは日本もサラワクも一緒です。

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