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利尻島産・根昆布 頭特一番 150g
コレステロールを減らし、血圧を下げ、便秘を解消し、肥満を防止する！ 根コンブは、葉の下部と茎の上部の間の部分のことを指し、またの名を頭コンブ（かしらこんぶ）ともいいます。葉や茎よりも細胞分裂がさかんで、成長が早く、コンブの中では一番老化しにくいところです。言うならば、この部分はコンブの成長の要になっているところで、もっとも生きの良い部分といえます。 |
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利尻島産・とろろ昆布（130g）
ねばり最高！！もちろん無添加です。昆布の本場、北海道は利尻島で当店が特注した自身の逸品！きめの細かい食感と最高のねばりをご賞味下さい。 ●今回入荷した利尻島産のとろろ昆布は、最良質の昆布を使用しています。昔の製法そのままに、まず酢を塗り表面を丹念に削り、次にまた酢を塗ってから、間を置いてまた削るという、手間もヒマもかけるからあのねばりと食感が生まれるのでしょう。 |
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日高昆布・上浜特選（80g）
日高こんぶ：みついしこんぶとも呼びます。北海道えりも岬に近い日高地方で採られてます。毎年７〜８月、晴れた日の早朝５時に一斉に出漁して採り上げ、小石を敷き詰めた干場で一日天日干しにします。 こくのある味わいと、早い煮上がりが特長です。特に煮込み料理に最適です。だし昆布として広く用いられるほか、早く煮えるので昆布巻きや結び昆布にして煮物にします。だしを取ったあとは佃煮や煮物に使います。風味や磯の香りが強く味の濃い料理にお使い下さい。 |
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手摘み天然・オホーツク産岩のり 55g
オホーツクの荒磯で育った、特選岩のりを天日乾燥させた逸品です。色つや、味、香りとも超一級品！、ミネラル豊富な海藻の王様です。
今年は天候不順で不作でしたが、当店は最高級品をがっちり確保！ ●β-カロテン・タウリン・ビタミンCの宝庫！ミネラルがいっぱいで海藻の王様といわれます。血中コレステロールを下げ、肝臓病を予防、肝臓病、高血圧、狭心症、心筋梗塞、夜盲症、皮膚障害、性機能障害、ガン予防などの効用があるとされています。 ＜食べ方＞味噌汁等汁物に、ラーメン等麺類にそのまま入れて。湯豆腐に、野菜炒めに、ごま油で岩のりを炒めて、七味と醤油で味付けをする。 |
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